做法

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  秋葵和洋蔥切粒，打好蛋，放入鹽糖生抽（這會讓但不夠黃燦燦的漂亮，但我保證口感豐富好多）攪勻。

• 如果要吃面，可以架鍋子煮水了（放點鹽），水滾後下面煮，記得不時用筷子攪動。

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  開平底鍋開炒。熱鍋後下中小火較多油，先炒洋蔥粒到透明（香味出來），調大一點火，下秋葵快炒，可加少許鹽。

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  抖動一下鍋子令秋葵平鋪滿鍋底。

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  倒入蛋液。稍等半凝固後用鏟輕推翻動，再稍候翻炒一下。

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  蛋液金黃時就可以熄火出鍋了。

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  時間把握合宜的話，面也煮好了，撈出來淋麻油快速拌好（防粘連，還有香啊），放上星星炒蛋，開動吧∼