冬瓜,咸豬蹄,料酒,生姜,蔥,鹽,枸杞,胡椒粉
綜合評分 7.9
溜記咸豬蹄冬瓜湯
綜合評分 7.9
這個菜譜偷了一點懶 用的是超市里買的熟食咸豬蹄。夏天想吃清淡點的 可是也不能餐餐吃素嘛！偶爾補充點膠原蛋白 女孩子才能一直水水嫩嫩的 ！
用料
做法
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熟豬蹄入高壓鍋
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生姜切片，與一大勺料酒一起放入高壓鍋。
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高壓鍋加水，不要超過警戒線。燒開上閥後大火炖半小時。
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冬瓜去皮切成薄片。
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半小時後關火，冷水下急沖鍋，等安全閥落下才能開啟鍋蓋。把煮爛的豬腳用小刀切開，加入冬瓜片和足量水至警戒線下。燒開上閥後大火炖10分鐘。
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10分鐘後同前一樣開啟鍋 嘗味加入適量鹽 撒入蔥花、枸杞和胡椒粉。蓋上鍋蓋後燜一會兒就可以開吃啦！
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小貼士
因為我用的是咸豬蹄 所以最後其實可以不用加鹽味道也已經夠了 看自己口味吧！
所在的分類
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