冰凍切割好的豬蹄,新奧爾良烤肉料,菜籽油,涼開水,水
綜合評分 9.0
新奧爾良辣豬蹄
綜合評分 9.0
天冷要吃肉∼通常我們這里這個時候是吃豬腳姜醋的，暖暖辣辣的豬蹄和湯汁。剛好手上還有烤肉料，于是試試做新奧爾良辣豬蹄，口感爽口，微辣。 新年年夜飯也來一道吧，豬蹄和豬手是一樣的，而廣東人喜歡的“發財就手”中“就手”的寓意就由此而來。
用料
做法
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材料準備︰豬蹄、烤肉料、清水。豬蹄解凍、用冷水浸泡1個小時以上，洗干淨備用。
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豬蹄加入烤肉料35克、水35克，戴一次性手套把烤肉料、水及豬蹄混合均勻。
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鍋內膽倒入1小勺菜籽油。
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豬蹄皮朝下放入鍋內，倒進腌制過豬蹄的辣汁。
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加入1000毫升水。
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蓋鍋蓋，啟動自動鍋的自動烹飪功能“收汁腐乳蹄”。
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提示干鍋時（大約50分鐘）關火，把豬蹄翻幾下讓豬蹄上的醬汁均勻，盛出裝碟。
小貼士
1、袋子不開封直接放室溫解凍，泡水1小時可泡干淨血水。 2、烤肉料可以依據個人口味再酌情減少點，方子的個人感覺微辣。 3、50分鐘左右的豬蹄是爽口的，如果想吃軟點的可以適量加多水煮。
所在的分類
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綜合評分 8.1