面皮、餡料,（今天我用的韭菜、豬肉、粉條餡）
綜合評分 9.5
麥穗包子包法
綜合評分 9.5
麥穗包， 有的地方也叫柳葉包、楓葉包， 是我們當地常見的家常包子包法， 因其外形漂亮， 備受大家喜歡。 上次發了包子的圖片， 有朋友詢問包法， 今天正好包包子， 就簡單整理了一下， 說簡單也不簡單哦， 你看我邊包邊拍照片， 只怕大家看不明白。 發面、拌餡就省略了， 只說下包餡捏褶的方法， 希望對大家有所幫助…
用料
做法
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好面皮放在左手上，放餡料壓實
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右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端，然後同時向里用力捏緊，完成包子中間的褶
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然後右手食指放在圖中的位置，向里收緊捏牢，捏好右邊第一個褶
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右手拇指放在圖中位置，向里收緊，完成左邊的第一個褶
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重復第3步，完成右邊第二個褶；再重復第4步，完成左邊第二個褶。就這樣，右邊一個、左邊一個，直到包子末端，將其捏牢即可
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一個漂亮的麥穗包就捏好了
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放在案板上堆一堆，整理一下，就更完美了
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來張包子君的合影，再醒發一會就可以上籠屜蒸了
小貼士
1、褶子盡量捏的密一些，這樣包子的花紋好看 2、多多練習，就會越來越好
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.5
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綜合評分 9.8
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綜合評分 9.1
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綜合評分 7.3
發好的面,餡料
綜合評分 7.4
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綜合評分 9.2
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綜合評分 7.4
高筋粉,全麥粉,水,乾酵母,鹽,現磨胡椒粒,培根,車打乳酪
綜合評分 7.4