做法

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  麪包粉裏面材料.除黃油外.放入麪包機. 一般開揉麪一個程式後. 再開一個程式.揉10分鐘後放入黃油.. 等黃油揉進麪糰後.拿出來搓.摔... （不做吐司的話.用麪包機揉二個程式.不摔也行的） 夏天.需要把麪包機放空調房.開蓋揉.. 下面的步驟.. 基本都是我家娃在我指揮下做的..-_-#

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  這是我家娃在摔麪糰.. 摔的時候坐地上.用個大不鏽鋼托盤. 全身上下就一條短褲. 拍了一個小視訊發給捲毛.魚看.不忍直視.. 一般先搓再摔的.很快就會出膜.. 不過不做吐司的話.不出手套膜也行. 我家娃倒是也摔出了膜..+_+. 做麪包想出膜要水量大一點兒.

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  揉好的麪糰.. 放入容器.. 蓋上保鮮膜. 夏天放空調房裏發酵！ 冬天可以放麪包機裡直接發酵的.. 這一步我娃也要用手扶著大碗. 好像我會搶她碗似的！

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  做椰蓉餡： 把黃油和白糖隔水融化.. 放入雞蛋液.攪拌均勻. 放入椰蓉.攪拌均勻. 如果特喜歡甜的.可以增加糖量！ 我這一步是選了一個小雞蛋. 敲開攪拌均勻後.用了30克. 其它的留著刷麪包表面了.剛好...

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  麪糰發酵至手指插個洞. 不回縮..就是發酵好了..

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  用手托出來.按壓扁排氣.. 不要扯出來..！ 然後分成5份.. 再揉圓. 蓋上保鮮膜.醒10分鐘..

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  取一個麪糰. 壓扁..擀成長舌形狀..

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  放上椰蓉餡... 麪糰一面的邊用手往下推開..

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  捲起.... 然後二邊頭部捏緊.. 順勢滾成長條...

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  做好的麪包胚. 放入烤盤.發酵..二倍大小. 冬天的話.放烤箱開發酵功能.放碗熱水. 夏天的話...不用開發酵.不用放熱水！

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  發酵好後... 預熱烤箱.180度！ 拿個剪刀.. 斜口剪一刀. 往左邊或右邊擺..

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  再剪一刀.. 往另一邊擺..

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  如此迴圈.. 就是剪好了... 不過..娃剪好像很醜啊..

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  刷上蛋液.. 放入烤箱中層.. 180度..20分鐘！ 上色滿意時.蓋錫紙..

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  烤好後取出.. 如果要儲存隔天吃的話. 就有餘溫時放入保鮮袋儲存！ 麪包是不能放冷藏的哈. 會加速老化！