金像面包粉,奶粉,可可粉,細砂糖,鹽,干酵母,淡奶油,牛奶,橄欖油（可以用15克黃油代替）,耐高溫巧克力豆
綜合評分 7.2
巧克力蘑菇面包
綜合評分 7.2
其實不象蘑菇啦，就頂著蘑菇頭而已。這款面包濃郁巧克力味，非常柔軟，巧克力控不要錯過哦。
用料
做法
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除巧克力豆和酵母外所有面團材料放入面包機，揉5分鐘成團，然後設定面團面包程式，酵母放酵母盒，巧克力豆放投料盒。程式結束，即完成了揉面和第一次發酵。冬天需要適當延長發酵時間。沒有面包機的，將面團揉到擴展再加巧克力豆揉勻即可。基礎發酵結束，將面團平均分割6份，滾圓松弛15分鐘。估計天氣太熱，巧克力豆啃爹的融化啦。
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松弛完畢，將面團排氣滾圓，放入磨具。磨具是樂葵六連模。放入溫暖濕潤處進行最後發酵。
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發酵結束，放入預熱180度烤箱中層上下火烤20分鐘。火力及時間根據自己烤箱。
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出爐趁熱刷黃油。
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放烤網晾涼。
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做面包間隙又揉了個面團做了個籃子，時間太匆忙，籃子沒做好，下次好好做一次。
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來張內部細節圖，不光小面包，連籃子同事都說超好吃◉‿◉
小貼士
沒有耐高溫巧克力豆的話，就用普通巧克力隔水小火加熱融化，稍微晾涼揉進面團，一樣好吃美味。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,低筋面粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油,老面團,奶油,干酵母
綜合評分 9.4
高筋面粉,水,酵母,高筋面粉,液種,白砂糖,鹽,牛奶,水,可可粉,黃油,低筋面粉,煉乳,蛋白,牛奶,巧克力豆
綜合評分 9.4
高筋粉(瓦雀公社),可可粉(法芙娜),細砂糖,鹽,淡奶油,自制無糖酸奶,水,干酵母,黃油,黑巧克力豆(或者巧克力碎),軟化黃油(大概20克左右),巧克力碎(大概40到50克左右),可可粉(或糖粉)
綜合評分 9.4
高粉,低粉,可可粉,優質細白糖,鹽,奶粉,耐高糖酵母,牛奶,黃油,黑巧克力豆
綜合評分 8.8
綠豆,鹽,黃油,高筋面粉,酵母,雞蛋,牛奶,細砂糖,酸奶,麥芽糖
綜合評分 8.0
面粉,牛奶,無鹽黃油,糖,雞蛋,干酵母,鹽,巧克力涂醬
綜合評分 9.4
金牌高粉,牛奶,鹽,糖,酵母,黃油,內陷,六模不沾模具
綜合評分 7.5
水/牛奶,奶粉,可可粉,鹽,細砂糖,低筋面粉,高筋面粉,植物油,活性干酵母,巧克力豆,吉士粉
綜合評分 9.9
高筋面粉,低筋面粉,蛋液,可可粉,黑巧克力,酵母,糖,鹽,水,黃油,蔓越莓
綜合評分 9.2