小黃魚,尖椒,大蒜,生姜
綜合評分 7.7
紅燒香辣小黃魚
綜合評分 7.7
用料
做法
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把小黃魚洗淨，挖去內髒，由于我不吃頭，把頭也去掉了，哇哈哈哈哈∼瀝干水分
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在鍋里導入比炒菜多一些的油，油少了容易焦，也會粘鍋，在鍋里撒一些鹽，也可以防止粘鍋，油熱後，把小黃魚逐一放入煎至一面成型後翻另一面
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兩面煎好後加入黃酒，醬油，辣椒，大蒜，生姜，雞精，白砂糖，如果油鍋里已放過鹽這里就不需要放了，避免太咸。蓋上鍋蓋小火悶一會，再翻一面悶一會（如果黃酒加得不多，可以加一些開水，避免燒干）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.2
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