60g無鹽黃油,1/2tsp食鹽,1/4cup細砂糖 （我沒有細的用了粗的,1又1/2cup小麥麵粉,一隻雞蛋,少許黃油,砂糖/楓糖漿/蜜糖 都隨你,少許檸檬汁,蘋果一隻去皮切小塊,葡萄乾 可要可不要,杏仁片 可要可不要
綜合評分 8.5
格子蘋果派
綜合評分 8.5
作為不喜歡吃蘋果的人 這是它讓我喜歡的唯一一種方法
用料
做法
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材料準備
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室溫軟化黃油 加入砂糖食鹽打勻 分次倒入蛋液打發 留稍微幾滴蛋液不要倒完
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篩入麵粉 揉團 丟進雪櫃冷藏鬆弛30分鐘
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然後可以炒餡料 熱平底鍋 融化黃油 下蘋果 蘋果軟化之後放糖 檸檬汁 如果放葡萄乾的話現在可以放 繼續拌炒一下到你喜歡的軟度
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麵團拿出來 搓平 拿一半左右份量放進派盤 拿叉子扎洞 然後先160度烤10分鐘 （建議在派皮上墊張烤箱紙放點堅果/豆類/米類 防止烘烤過程中膨脹翹起）
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派皮拿出來之後填餡料 要放杏仁片的話這個時候撒進去 然後做格子 我喜歡交疊的 外面賣因為費多一點工通常就不給你做交疊狀格子不過自己在家就不怕麻煩啦 P.S.覺得麵團太軟切條擺格子的時候容易斷的話 可以再給他丟回冰箱五分鐘 然後把留下的幾滴蛋液刷在格子表面 最後烘烤
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大概中層180度15分鐘左右 自己看著不要烤焦了就行
小貼士
所在的分類
相關食譜
派皮（這個量做出來稍多一點）︰,黃油,糖粉,低筋面粉,水,餡料（這個量剛好）︰,蘋果,黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁,肉桂粉,玉米澱粉,水
綜合評分 8.7
派皮:低筋面粉,黃油,水,細砂糖,蛋黃,蘋果餡:蘋果,黃油,細砂糖,水,玉米澱粉,鹽,檸檬汁,肉桂粉
綜合評分 7.6
Pillsbury派皮,蘋果,砂糖,butter,水澱粉,小雞蛋
綜合評分 7.7
餡料,蘋果,黃油,玉米澱粉,水,細砂糖,派皮,低筋面粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋
綜合評分 8.2
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 7.1
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 8.1
派皮：,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,糖粉,水,鹽,蘋果餡兒：,蘋果（中等大小）,黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水：,蛋黃,水
綜合評分 8.7
蘋果,白砂糖,檸檬汁,黃油,玉米澱粉,水,鹽,全蛋液,酥皮
綜合評分 7.5
蘋果,白砂糖,檸檬汁,黃油,玉米澱粉,水,鹽,全蛋液,酥皮
綜合評分 9.9