做法

• 先把兩根香蕉碾成泥備用

• 分離蛋黃蛋白，蛋黃攪勻加入一點香草粉，可以增加香味，再篩入全麥粉，我連麩皮也加進去了，加入香蕉泥，倒點牛奶攪拌成糊狀。

• 蛋白滴入幾滴檸檬汁，打發到干性發泡，濕性也可以，反正口感都是粗糙的..

• 將三分之一蛋黃糊加入蛋白中，攪拌均勻，然後再全部倒入蛋白的碗中拌勻，注意不要畫圈攪拌，避免消泡。

• 烤箱170度預熱，將拌好的蛋糕糊倒入模具中，我的是六寸的活底模，上面再放一片芝士，因為家里芝士要吃不完了需要趕緊消滅掉，你們有葡萄干啊，核桃啊，蔓越莓啊啥的想加就都加吧。

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  烤四十分鐘就差不多啦，自己衡量哦。