香蕉,低筋面粉,泡打粉,牛奶,細砂糖,植物油,雞蛋
綜合評分 9.0
低脂香蕉松糕（君之方）
綜合評分 9.0
做好的香蕉蛋糕會散發出濃濃的香蕉香氣，這份絕對天然香氣對于喜歡香蕉的人來說無疑非常過癮。而且香蕉質地柔軟也會使蛋糕增添一份松軟的口感。 這款低脂香蕉松糕可以稱為低脂的典範，使用植物油制作，無論是不喜歡黃油味道的朋友還是不喜歡太多卡路里的朋友，都可以放心隨意享用。 ps .詳情請見《跟著君之學烘焙2》90、91頁
用料
做法
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烤箱中層，上下火180°，預熱
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準備材料，香蕉去皮後放入保鮮袋中，用 面杖等工具壓成泥狀。低粉和泡打粉混合過篩。
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將細砂糖，雞蛋，牛奶，香蕉泥，植物油等配料倒入大碗里。
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用打蛋器打勻，使液體材料混合均勻。
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倒入篩過的低粉泡打粉混合物。
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用刮刀快速翻拌均勻，使粉類材料完全濕潤。
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切記翻拌過度，拌到面粉完全濕潤，拌好的面糊看上去粗糙多塊，就可以停止了。
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倒入模具，2/3滿，立刻放入預熱好的烤箱。烤箱中層，上下火，180°，15∼20分鐘。至表面淺金黃色。
小貼士
1.香蕉要選擇熟透的，做出的蛋糕會有濃郁的香蕉香氣。表皮已發黑的香蕉用來制作最好不過。 2.此款屬于賣芬蛋糕，但比一般都要低脂，烤好的蛋糕趁熱食用最為不錯，最好當天食用完畢。如果吃不完，可以放入冰箱冷凍室，可儲存2∼3周，解凍後食用。 3.植物油請選擇色淺無特殊氣味的玉米油或葵花籽油。喜歡黃油的朋友也可用30g黃油加熱融化至液態代替植物油使用。 4.配方中的牛奶可用全脂牛奶，也可用脫脂牛奶。如果想要更低熱量，也可用水代替牛奶。
所在的分類
相關食譜
蛋液,牛奶,玉米油或無味植物油,低筋面粉,無鋁泡打粉,肉桂粉（依個人喜好可不加）,鹽,紅糖,香蕉
綜合評分 8.0
熟香蕉（去皮）,全蛋,細砂糖,橄欖油,牛奶,檸檬汁,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,碎核桃
綜合評分 7.7
熟香蕉（去皮）,全蛋,細砂糖,橄欖油,牛奶,檸檬汁,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,碎核桃
綜合評分 8.9
全麥粉,雞蛋,香蕉,芝士,檸檬汁,香草粉,牛奶
綜合評分 9.9
自發粉,肉桂粉,紅糖,雞蛋,牛奶,香蕉剝皮後,黃油
綜合評分 7.7
低粉,可可粉,黃油,白砂糖,水,核桃仁,紅糖,白砂糖,黃油,水,雞蛋液
綜合評分 9.5
低粉,糖粉,雞蛋液,黃油
綜合評分 7.0
雞蛋,牛奶（我用脫脂奶粉沖的）,吐司,葡萄干,椰蓉,即食麥片,肉桂粉
綜合評分 7.6
低粉,可可粉,黃油,白砂糖,水,核桃仁,紅糖,白砂糖,黃油,水,雞蛋液
綜合評分 9.1