素肉絲,豆角,鹽 植物油,醬油,涼開水
綜合評分 7.9
豆角洗干淨切小粒,素肉絲從冰箱里取出解凍,解凍後也用清水沖洗一遍。
熱鍋之後下油燒熱,放入洗干淨的素肉絲中火煸一下。待肉絲的顏色變得有點焦黃,放一點鹽,撒幾滴醬油爆香,盛到碟子里。
再次下油燒熱,放進豆角粒翻炒,翻炒過程中注意不要太猛火,如果豆角比較干的話可以灑一點涼開水,炒至8分熟,放鹽。
倒入之前炒好的素肉絲,繼續翻炒至豆角全熟,放一點點醬油調味即可起鍋。
沒有素肉絲的可以用其他豆制品或者素火腿代替。我買的是齊善牌,大家可以參考一下。