五花肉,蔥、姜、蒜,生抽、老抽,冰糖,花雕酒,桂皮,八角
綜合評分 10.0
蒸東坡肉
綜合評分 7.4
零廚藝蒸五花肉
用料
做法
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五花肉切成8cm 或者你想要的形狀大小 煮沸一鍋水 放入姜片 五花肉撈一下 半熟取出
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取小碗 加入五花肉 加入調料 糖料酒生抽老抽
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上鍋蒸 75分鐘 注意觀察加蒸籠水 以防水燒干 30 分鐘後 五花肉整個翻過來 為了上面也更好的入味
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準備上海小油菜 水煮一下 撈起來
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五花肉蒸好取出 放入碟子 擺上青菜 肉汁下鍋燒熱 水澱粉勾芡 澆在五花肉和油菜上 完工
小貼士
很嫩很鮮美 不習慣吃肥肉的 就買瘦一點的五花肉 配飯實在是太棒了
所在的分類
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