蟹腿,韭菜,姜,花雕酒
綜合評分 8.5
蟹腿炒韭菜
綜合評分 8.5
秋天的河蟹，因為數量多，一時吃不完的把蟹肉剔出來，冷凍備用，冬季可以為餐桌增添風味。
用料
做法
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先說說怎麼剔蟹腿，螃蟹蒸出來放涼，把蟹腿剪下來，用 面杖一碾，就出來完整的蟹腿，放保鮮盒冷凍儲存。
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熱鍋下油，油熱放姜片爆香，放入解凍的蟹腿和韭菜桿，韭菜的葉子可以留著炒雞蛋，這里只用韭菜的下半部分，也就是韭菜桿，因為不容易出湯，急火快炒，烹入花雕酒少許，鹽和糖少許調味，出鍋即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
去殼雪蟹鉗,去殼雪蟹腿肉,紫蘇葉,秋葵,天婦羅粉,冷水,白蘿卜,天婦羅蘸醬
綜合評分 10.0
蝦仁,蟹柳,香菇,雞蛋,蔬菜(冷凍蔬菜),鹽,蔥,酒,澱粉,米飯(事先做好的白米飯)
綜合評分 7.4
蝦仁,蟹柳,香菇,雞蛋,蔬菜(冷凍蔬菜),鹽,蔥,酒,澱粉,米飯(事先做好的白米飯)
綜合評分 7.7
帝王蟹腿,花椒,麻椒,辣椒段,秘制辣椒油,秘制辣醬
綜合評分 7.8
帝王蟹腿鉗,各種蔬菜,油醋汁調料成分：,橄欖油,醋（或者檸檬汁）,辣椒油,法式芥辣醬,鹽
綜合評分 8.9
麪包粉,水,鹽,糖,青椒,雞蛋,發酵粉,食用油,番茄醬,洋蔥,蝦仁,鱈蟹腿肉
綜合評分 9.7
前晚剩的燉雞腿,米飯
綜合評分 8.1
米飯,雞腿,生姜,培根,＃日式照燒汁＃,濃口醬油（老抽可替）,味淋（米酒汁可替）,清酒（料酒可替）,麥芽糖（蜂蜜可替）
綜合評分 9.6
日式照燒汁,蜂蜜,米酒（醪糟裏面的）,料酒,醬油,其它食材,雞腿,米飯,紫甘藍,培根,捲心菜,胡蘿蔔、玉米
綜合評分 9.2