麪包粉,水,鹽,糖,青椒,雞蛋,發酵粉,食用油,番茄醬,洋蔥,蝦仁,鱈蟹腿肉
綜合評分 9.7
鱈蟹腿肉蝦仁披薩
綜合評分 9.7
有個威海的小夥伴真心不錯。淘寶上買不到的純蟹腿肉，小夥伴義不容辭的幫忙去日本進出口什麼什麼部門買到了。都是整條的蟹腿肉啊，嘖嘖嘖！蝦仁是大潤發超市買的，去腸蝦仁。
用料
做法
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準備稱，雞蛋，麪包機，鹽，糖，麪包粉，水，發酵粉，食用油。
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麪包機的麪包桶內加入200克麪包粉或是高粉。
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加入100克冷水
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加入適量鹽和糖
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加入發酵粉1/2勺。約3克。
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入麪包機，啟動9檔的和麪檔。
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和麪同時準備蔬菜和葷菜。
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蔬菜切絲和切塊。
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蔬菜入烤盤，把水分烤出，防止烤披薩時，水分積留在披薩麪皮裡。
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蝦仁加鹽和酒，醃製片刻。水洗後，與蟹腿肉一起入烤箱。也是爲了蒸發水分。
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麪糰和麪檔結束後，加入15克食用油。
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麪包機按10檔發酵檔，讓麪糰發酵。
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發酵完畢，取出麪糰。揉一揉。排出空氣。
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擀麪杖擀成圓形。
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放入圓形烤盤。四周厚實，中間薄。
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用叉子叉上小洞。
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入烤箱發酵檔，發酵20分鐘。取出，四周刷上雞蛋液。雞蛋打散後就是雞蛋液。
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塗上番茄醬。喜歡吃醬的可以多塗些。
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鋪上先前烤好的蔬菜
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再在蔬菜上撒上番茄醬。
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擺上鱈蟹腿肉
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擺上蝦仁。
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撒上馬蘇裏拉芝士碎。想拉絲效果好的，就要多放這個，但是這個能量太大。我建議自己吃的話，就不要太要求拉絲了。
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擺盤的同時，烤箱要預熱。240度。
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烤箱220度，15-20分鐘，中層。同時看麪皮變色的程度決定時間。每個烤箱溫度有差異，必須自己掌握。
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完畢！
小貼士
前後花費3小時，寫帖子花費30分鐘。
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披薩醬,番茄,洋蔥半個,蒜仁,番茄醬,黑胡椒,牛至葉,鹽,糖,披薩,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,糖,鹽,酵母,披薩餡料,培根,黑橄欖,蝦仁,玉米粒,圓椒,馬蘇裏拉芝士
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