竹芋（可用紅薯代替）,東京丸,雞蛋,湯圓,單晶冰糖（可用白糖或者紅糖代替）
綜合評分 7.8
清熱潤肺甜湯
綜合評分 7.8
竹芋是潮汕地區汕特產~ “東京丸”是用竹芋研磨過濾晾曬出來的粉搓圓~ 特點是清熱潤肺，一年四季均可食用
用料
- 竹芋（可用紅薯代替） 只要嫩的部位三四個
- 東京丸 一手
- 雞蛋 一個
- 湯圓 四個或者多少均可，隨自己喜愛
- 單晶冰糖（可用白糖或者紅糖代替） 五六個
做法
-
我喜歡材料全部弄好再一起煮，竹芋洗淨切片。（如果用的紅薯的話可以切小丁，紅薯難熟，要先下水煮熟）
-
燒水開了之後先下湯圓，蓋上~
-
湯圓快熟的時候下竹芋，煮30秒左右可以看到湯圓跟竹芋都熟了，下冰糖。
-
-
接著下東京丸的時候要注意，慢慢的下，然後用筷子順著鍋延畫圈攪拌，避免結塊~
-
東京丸下了之後再次等水開，這里要下點冷水，不需要多，一兩勺就可以了。
-
這個時候雞蛋敲下去，白糖或者紅糖在這個時候下，一碗甜湯就搞定了！
-
小貼士
東京丸想要全煮熟最後一定要下一點冷水
所在的分類
相關食譜
竹芋（可用紅薯代替）,東京丸,雞蛋,湯圓,單晶冰糖（可用白糖或者紅糖代替）
綜合評分 9.3
羅漢果,熱水
綜合評分 8.6
蓮藕,雪梨,溫水
綜合評分 8.8
雪梨,新鮮蓮藕
綜合評分 8.7
海底椰,無花果,蘭州百合,蓮子,蜜棗
綜合評分 9.9
腐竹,百果,薏米,冰糖,水
綜合評分 9.3
銀耳1朵,雪梨1個,紅棗3粒,枸杞20粒左右,冰糖適量,涼水5碗
綜合評分 9.9
銀耳,雪梨,枸杞,冰糖,水
綜合評分 8.5
排骨,西洋菜,羅漢果,南杏仁,北杏仁,薑片
綜合評分 7.7