切面,油菜,西紅柿,蒜,干辣椒,生抽、老抽、醋、糖、鹽、花椒面,牛肉
綜合評分 9.0
炒面（酸甜口味）
綜合評分 9.0
所住的城市做炒面都是咸口味的，好想吃家鄉的酸甜口味的炒面，今天自己動手，終于滿足啦！
用料
做法
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西紅柿切塊，油菜清洗干淨，牛肉切片。
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一勺生抽，3勺醋，2勺糖，1-2勺清水，適量花椒面和鹽調成碗汁。蒜切末，不用切很細，干辣椒備好。
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熱鍋放適量油將牛肉炒熟，盛出備用。
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將面條煮熟，撈出過涼水，備用。
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另起鍋，倒入油（此處用油多一些），油熱後放干辣椒炸鍋，放入油菜和西紅柿翻炒，再放入炒好的牛肉，倒入碗汁，再放面條入鍋翻炒，放適量老抽翻炒上色，最後放入蒜末，炒出蒜香就可關火出鍋了。
小貼士
調的碗汁是一斤切面的量
所在的分類
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