做法

• 新鮮的土豆洗淨去皮。用廚房紙吸去表面水分。

• 烤箱預熱230度，將土豆整個包好一層錫紙。（我比較喜歡烤完有焦掉的外皮吃，想比較快熟的話可以切成塊。）

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  我選的是這個檔烤了40分鐘，也可上下火多烤一會兒。每個烤箱的溫度不同，感覺差不多了以後帶著隔熱手套，隔著錫紙捏捏，軟軟的就可以了。

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  加上香蔥和黑胡椒，配上你喜歡的各種醬，老干媽什麼的，趁熱吃吧。