肋排,姜,大蔥,蒜,叉燒醬,蠔油,生抽,鹽,糖,蜂蜜,黑胡椒
綜合評分 7.3
錫紙烤排骨
綜合評分 8.3
0難度的錫紙小排。 醬料就是市售的，喜歡什麼醬料就用什麼醬料就好。 烘烤時間參考了君之的經典錫紙烤排骨【http://www.xiachufang.com/recipe/21616/】
用料
做法
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排骨洗淨，和醬料，姜片一起放入碗內攪拌均勻腌制2小時以上，隔夜最佳。
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烤箱預熱200度，預熱時就可以把腌制好的排骨用錫紙包起。包完之後放入烤箱，溫度調整為180度，烤25-30分鐘。【可以把排骨放烤網上，下面接烤盤防止滴油。】
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烤好的排骨把錫紙拿掉，刷一遍醬料後放入烤網上。220度烤6分鐘收汁。人不要離開防止烤糊。【雖然下面有烤盤接，但是我怕油亂濺所以墊了層錫紙，最好不墊】
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小貼士
1、買排骨的時候就叫老板切的時候把間距切大一點。 2、口味重的可以在腌制的時候加點鹽和黑胡椒。
所在的分類
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綜合評分 9.8
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綜合評分 7.5
主要食材,調味食材
綜合評分 7.9