黃油,糖粉,奶粉,低筋面粉,鹽,蛋黃,黃梨餡
綜合評分 8.2
鳳梨酥(黃梨餅)
綜合評分 8.2
鳳梨酥=[黃梨餅] 在馬來西亞華人新年的時候家家戶戶都會出現的年餅 在其他國家不知道是不是也一樣？
用料
做法
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準備，稱好材料，黃油溫室軟化
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將黃油，糖粉，一個蛋黃和鹽用打蛋器混合攪拌均勻，稍微打至蓬松，顏色比較白。
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篩入奶粉和低筋面粉，混合均勻，混合完成就是一個光潔的面團
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黃梨餡搓成小小的(我的每粒5g)
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外皮每份10g
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都稱好後就可以開始包了。 一份外皮搓圓，用手指輕壓出一個洞，黃梨餡放進去。
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包起來
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造型依個人喜好，我的方法是搓圓用湯匙壓一下。你喜歡四方還是什麼形都可以。
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剩下的一個蛋黃涂在黃梨餅上
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烤箱預熱，160度左右考20-30分鐘左右，上色就可以了。
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完成，顏色不會很深，因為沒加蛋黃粉，味道是很贊的。
小貼士
外皮不要太薄，因為可能會向我的這樣會開裂，不過我是放在家里吃的，所以味道好就好哈哈
所在的分類
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流沙內陷：,手剝鹹蛋黃,椰漿,無鹽黃油,奶粉,吉士粉,糖粉,奶黃內餡：,鹹蛋黃,砂糖,低筋麪粉,吉士粉,奶粉,鹽,椰漿,無鹽黃油,蛋黃,月餅皮：,低筋麪粉,無鹽黃油,砂糖,雞蛋,吉士粉,其他：,塗抹用蛋液
綜合評分 9.0
流沙內陷：,手剝鹹蛋黃,椰漿,無鹽黃油,奶粉,吉士粉,糖粉,奶黃內餡：,鹹蛋黃,砂糖,低筋麪粉,吉士粉,奶粉,鹽,椰漿,無鹽黃油,蛋黃,月餅皮：,低筋麪粉,無鹽黃油,砂糖,雞蛋,吉士粉,其他：,塗抹用蛋液
綜合評分 7.0
菠蘿,冬瓜,麥芽糖,白砂糖,黃油,雞蛋,低粉,奶粉,糖粉,鹽
綜合評分 10.0
低筋麪粉,全脂奶粉,黃油,雞蛋,糖粉,鹽
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低粉,高粉,奶粉,芝士粉,竹炭粉,黃油,雞蛋,細砂糖,鳳梨,咸蛋黃,冰糖,玉米糖漿,食用油,白酒
綜合評分 9.0