五花肉
綜合評分 7.1
紅燒大肉
綜合評分 7.1
一頓一塊，健康長壽。
用料
做法
-
五花肉切成15*5*2cm左右的肉塊
-
洗淨後入鍋，放入2勺紅燒醬油，3滿勺白糖，1勺黃酒，放入水至將要淹沒肉的位置，大火燒開。
-
湯汁開始翻滾後，將肉和湯汁一起倒入燜鍋，燜1個小時至1個半小時。
-
-
將肉和湯汁再次放入鍋內，開大火收汁，此時人不要離開灶台，容易燒糊。
-
大約十分鐘左右湯汁收干，隨後即可起鍋。
-
裝盤
-
小貼士
1,現在醬油品種實在太多，要選紅燒醬油，我選的是六月鮮的紅燒醬油。 2,用燜鍋燜熟的肉吃起來不柴。
所在的分類
相關食譜
肉末,蝦米、香菇、面包粉、雞蛋清、鹽、醬油、糖、黃酒
綜合評分 7.1
麪筋,食用油,生薑,醬油,滷水汁,八角,白糖
綜合評分 7.4
麪筋,食用油,生薑,醬油,滷水汁,八角,白糖
綜合評分 9.7
五花肉,鵪鶉蛋,姜,蔥,八角,香葉,紅燒醬油,糖
綜合評分 9.0
豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
綜合評分 8.5
鯇魚尾,蔥白段,姜末,紅燒醬油或老抽,紹酒,鹽,砂糖,麻油
綜合評分 7.2
雞翅,花生油,冰糖,蔥,姜,蒜,料酒,老抽,干辣椒,八角,桂皮,李錦記紅燒汁,溫開水
綜合評分 7.6
鵪鶉蛋,紅燒調味汁,清水300ml
綜合評分 7.8