低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄干,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 8.1
傳統英國司康（米菜葉）
綜合評分 8.1
翻了下廚房好多英式司康也沒有這個版本的。就當一次搬運工吧。感謝米菜葉的這個方子，清淡卻很值得回味，很耐吃的一款。原方用了類似乳酪蛋糕的模具，分了大概八塊。我用了餅干模具，壓了二十多塊，金烤盤一盤半。
用料
做法
-
1.用朗姆酒浸泡葡萄干2小時以上，黃油切成小塊放冰箱冷藏，牛奶冷藏備用。
-
2.把面粉，泡打粉，糖，鹽一起均勻混合後倒在操作桌上，然後把黃油粒鋪在粉上，用手指揉搓成一堆粉砂狀。 3.倒入牛奶，用手幾下聚攏揉成面團，再加入葡萄干(同酒)輕輕和勻，千萬不要過度揉搓。
-
3.倒入牛奶，用手幾下聚攏揉成面團，再加入葡萄干(同酒)輕輕和勻，千萬不要過度揉搓。
-
-
4.把面團密封好入冰箱松弛1小時。
-
5.預熱烤箱180度。把松弛好的面團均勻分成八塊入模至7分滿，在表面涂抹一層蛋液，烘烤25-30分鐘。
小貼士
溫熱的司康，中間剖開，一半抹上酸甜的覆盆子果醬，一半抹上奶油奶酪（或黃油），夾在一起吃，再配上一壺 Twinings Darjeeling紅茶，就是一份簡化版的家庭英式下午茶了。 司康趁熱吃最好，如果放涼了，入微波爐中火加熱40秒即可恢復松軟。
所在的分類
相關食譜
低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄乾,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 7.6
中筋粉,泡打粉,白砂糖,鹽,黃油（又冷又硬）,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.7
黃油,泡打粉,鹽,糖,低粉,牛奶,提子干,朗姆酒
綜合評分 8.6
黃油,泡打粉,鹽,糖,低粉,牛奶,提子乾,朗姆酒
綜合評分 7.1
低筋面粉,泡打粉,無鹽黃油,白糖,粉芝士,羅勒粉,披薩草,荷蘭芹粉,牛至,雞蛋,牛奶,涂抹雞蛋,葡萄干
綜合評分 7.1
低筋麪粉,泡打粉,無鹽黃油,白糖,粉芝士,羅勒粉,披薩草,荷蘭芹粉,牛至,雞蛋,牛奶,塗抹雞蛋,葡萄乾
綜合評分 9.6
全麥粉,麩皮,低筋麪粉,椰子油/黃油,內酯豆腐,紅棗,蔓越莓,泡打粉
綜合評分 8.2
中筋麪粉,蘇打粉,蔥,無鹽黃油,牛奶,芝麻,鹽
綜合評分 7.2
中筋麪粉,蘇打粉,蔥,無鹽黃油,牛奶,芝麻,鹽
綜合評分 7.5