低筋面粉,泡打粉,無鹽黃油,白糖,粉芝士,羅勒粉,披薩草,荷蘭芹粉,牛至,雞蛋,牛奶,涂抹雞蛋,葡萄干
綜合評分 7.1
高成功率，高效率的英國司康餅
綜合評分 7.1
一杯紅茶，一塊司康，和家人圍坐在一起，享受冬日里暖暖陽光！ -------紀念合體超期的第五天
用料
做法
-
先來一張用料全家福，這里的配料粉可任意添加，也可以選擇不加，（羅勒粉，披薩草，荷蘭芹粉，牛至）當然你還可以添加葡萄干，核桃仁等，注意用量，不宜過多，破壞司康里面本來松軟的口感
-
把低筋面粉和泡打粉混合在一起，過篩到打蛋盆。（若想口感細膩，可過篩2次）
-
黃油不要過軟，切成小塊
-
-
黃油加入面粉，用刮板或者司康刀，把粉和黃油丁充分攪拌
-
用手把黃油面粉混合物充分揉碎，用手掌或者手指揉搓也可以，直到沒有大顆粒的黃油，這個步驟千萬不可讓黃油融化，每當揉碎黃油要馬上和面粉混合
-
操作到全體混合物變成淺黃色，加入粉芝士，白糖，以及所有你想加的輔料，攪拌均勻
-
-
把牛奶和雞蛋混合，一點一點倒入混合物中。不要過度攪拌，弱攪拌後仍有干粉，可適當加減牛奶調節
-
用刮板切割攪拌，利用打蛋盆的側面一邊輕壓面團一邊攪拌，直到沒有粉末狀
-
準備一塊保鮮膜，把面團倒出
-
-
上面覆蓋一層保鮮膜，用手略微壓扁
-
用刮刀略微整形，直徑15cm，厚度3cm的圓形（想吃厚的這個高度即可，若想像圖中成品略微薄些，可改成1-2CM厚度）
-
包好保鮮膜，放冰箱冷凍30分鐘。順便預熱你的烤箱到180°
-
-
用刮板把面餅分成6份
-
烤盤鋪油紙，碼放好
-
刷蛋液，不宜過多，僅上色用
-
-
入烤箱，中間層，180°，20-25分鐘
-
半路會膨脹起來
-
配上你們喜歡的檸檬紅茶，草莓，冰激凌等，盡情享用吧！
-
小貼士
1.所有的草料都可以不加，全靠自己任意發揮 2.沒有粉芝士，拿50g面粉代替 3.重點是用手揉搓面粉和黃油，促進混合，但是不宜時間過久，手掌的溫度會讓黃油融化 4.隔天微波爐，或烤箱低溫加熱都可以
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,泡打粉,無鹽黃油,白糖,粉芝士,羅勒粉,披薩草,荷蘭芹粉,牛至,雞蛋,牛奶,塗抹雞蛋,葡萄乾
綜合評分 9.6
低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄干,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 8.1
低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄乾,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 7.6
中筋粉,泡打粉,白砂糖,鹽,黃油（又冷又硬）,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.7
中筋面粉,泡打粉,牛奶,酵母,雞蛋,色拉油,糖粉,鹽,火腿丁（或蔓越莓干、巧克力豆、葡萄干等）,雞蛋液（用于涂刷于表面）
綜合評分 9.1
低筋麪粉,黃油,葡萄乾,鹽,糖粉,雞蛋,全脂淡奶油,泡打粉
綜合評分 8.6
低筋麪粉,黃油,葡萄乾,鹽,糖粉,雞蛋,全脂淡奶油,泡打粉
綜合評分 9.2
中筋粉,細砂糖,泡打粉,小蘇打,鹽,無鹽黃油,雞蛋,香草精,Butter Milk,果醬,蛋液,淡奶油
綜合評分 9.2
中筋粉,細砂糖,泡打粉,小蘇打,鹽,無鹽黃油,雞蛋,香草精,Butter Milk,果醬,蛋液,淡奶油
綜合評分 8.0