三文魚（冰鮮）,新鮮檸檬（青檸檬／黃檸檬均可）,黑胡椒,橄欖油,鹽,薄荷葉,西蘭花
綜合評分 7.8
香煎三文魚
綜合評分 7.1
用料
做法
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用手沾鹽抹在三文魚身上，厚的地方多抹些。
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灑上料酒或朗姆酒 涂勻
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再根據個人口味撒上黑胡椒 最好是現磨黑胡椒 實在沒有的話 黑胡椒粉也可以 三文魚腌制20分鐘備用
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熱鍋放黃油 待黃油半融化後放上一片白菜葉 再把三文魚放在白菜上煎 同時蓋上鍋蓋
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大火煎4分鐘後轉小火8分鐘 出鍋時帶著白菜一起盛出來擺盤
小貼士
煎時一定要蓋鍋蓋 否則會濺油出來 煎的時候白菜會糊鍋 不必在意 出鍋後趁熱擠上一點檸檬汁味道更好
所在的分類
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