三文魚,土豆,孢子甘藍,口蘑,檸檬,蒜香黃油,黑胡椒粒、海鹽、香料,橄欖油
綜合評分 9.0
先處理土豆,洗淨切塊後蒸熟,加少許牛奶入料理機打成土豆泥,牛奶一點點加,看情況調節干濕度!後加少許海鹽和黑胡椒粒拌勻。
烤箱預熱200度。孢子甘藍和口蘑洗淨切塊,放入烤碗中,加幾勺橄欖油、海鹽、黑胡椒粒和香草拌勻,入烤箱15分鐘。
烤蔬菜的時候開始處理三文魚。洗淨後用廚房紙擦干水分,可以切成小塊,這樣煎起來比較好煎熟。
平底鍋加一塊蒜香黃油,沒有的話直接黃油爆香大蒜粒就可以了。鍋熱後入三文魚,轉小火煎三文魚,要一面面煎,喜歡嫩一點可以少煎一會,像我喜歡吃脆脆的皮,煎到表面焦黃就可以出鍋了!
最後擺盤開吃∼∼這次買的蘭薇樂的三文魚,紐西蘭空運,肉質嫩的不要不要的!