好料理

香煎小豆腐

綜合評分 7.2
在網上看到有網友這麼做 于是根據自己的口味改良了一下 用最簡單的食材 做最用心的食物

用料

做法

  • 香煎小豆腐的做法 步骤1

    嫩豆腐切成厚片 放在冷鹽水里浸泡一個小時左右

  • 香煎小豆腐的做法 步骤2

    撈出來晾干表面水分 切成小塊 放上鍋蒸20分鐘

  • 香煎小豆腐的做法 步骤3

    蒸好以後拿到太陽下面曬 直到曬干表面水分和部分內部水分

  • 香煎小豆腐的做法 步骤4

    大約曬成這樣

  • 香煎小豆腐的做法 步骤5

    熱鍋 下油 煎

  • 香煎小豆腐的做法 步骤6

    香菜切沫 拿微波爐打一分鐘 研碎 混入辣椒面 鹽 孜然 花椒粉

小貼士

北豆腐應該更好煎 但是我更喜歡嫩豆腐的口感 所以選了嫩豆腐

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