好料理

魚頭火鍋

綜合評分 8.3
無論春夏秋冬任何季節魚頭火鍋都是不可或缺的！哈哈

用料

做法

  • 魚頭火鍋的做法 步骤1

    如圖做好放在一起備用

  • 魚頭火鍋的做法 步骤2

    正反兩面撒鹽淋黃酒腌制15分鐘

  • 魚頭火鍋的做法 步骤3

    鍋入油燒熱爆香蔥姜和花椒，然後把魚頭兩面煎一會兒（入鍋前把魚頭拎起來瀝一瀝水），內側多煎一會2-3分鐘

  • 魚頭火鍋的做法 步骤4

    入開水，量︰基本漠過魚頭，大火連續燒開2分鐘，加入一些鹽和少量的味精及黃酒，黃酒一定要少，轉小火炖20-25分鐘，湯色呈乳白色，收工！哈哈

小貼士

吃法︰先吃魚頭再喝湯，然後再加點豆腐炖炖燙點蔬菜！消魂阿！營養健康又美噠噠！

所在的分類

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