雞蛋,,肉松,平常愛吃的都可以放一些,玉米粒,紅蘿卜
綜合評分 7.6
除黃油與泡芙糊以外的材料放一起混合均勻後,用手揉成團放入案板開始揉搓摔打面團,至面團光滑及能拉出稍厚點的膜,再加入黃油繼續揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜狀,把面團放入容器蓋上保鮮膜進行室溫基本發酵至2-2.5倍大。
取出面團輕壓排氣,揉成相等重量的圓形小面團蓋上保鮮膜進行中間醒發15分左右。
醒發好的面團 成橢圓形.
從上往下卷起搓成長條狀即可.
放入烤盤蓋上保鮮膜,進行最後發酵1.5-2倍大。
發酵1.5-2倍大。表面刷上全蛋液,擠上泡芙糊
放入預熱好的烤箱,180-200度中上層烤18-20分左右至表面金黃色。
成品出爐後,晾涼即可美味享用。
豆媽溫馨語︰ 1、烘烤的溫度與時間要根據自家的烤箱來把握。 2、泡芙糊的制作見︰http://blog.sina.com.cn/s/blog_869117490101kwc5.html