孩子喜歡的--毛毛蟲面包

綜合評分 7.3
上次做奶油泡芙還剩下些泡芙糊,放冰箱有幾天了。為了不浪費,所以做面包時,趕緊拿來擠在面包上面做了毛毛蟲面包。孩子也調皮的說︰媽媽這毛毛蟲什麼時候爬到面包上去了呀?哦,我知道了,他可能也想吃面包吧!哈哈.....

用料

做法

  • 孩子喜歡的--毛毛蟲面包的做法 步骤1

    除黃油與泡芙糊以外的材料放一起混合均勻後,用手揉成團放入案板開始揉搓摔打面團,至面團光滑及能拉出稍厚點的膜,再加入黃油繼續揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜狀,把面團放入容器蓋上保鮮膜進行室溫基本發酵至2-2.5倍大。

  • 孩子喜歡的--毛毛蟲面包的做法 步骤2

    取出面團輕壓排氣,揉成相等重量的圓形小面團蓋上保鮮膜進行中間醒發15分左右。

  • 孩子喜歡的--毛毛蟲面包的做法 步骤3

    醒發好的面團 成橢圓形.

  • 孩子喜歡的--毛毛蟲面包的做法 步骤4

    從上往下卷起搓成長條狀即可.

  • 孩子喜歡的--毛毛蟲面包的做法 步骤5

    放入烤盤蓋上保鮮膜,進行最後發酵1.5-2倍大。

  • 孩子喜歡的--毛毛蟲面包的做法 步骤6

    發酵1.5-2倍大。表面刷上全蛋液,擠上泡芙糊

  • 孩子喜歡的--毛毛蟲面包的做法 步骤7

    放入預熱好的烤箱,180-200度中上層烤18-20分左右至表面金黃色。

  • 孩子喜歡的--毛毛蟲面包的做法 步骤8

    成品出爐後,晾涼即可美味享用。

小貼士

豆媽溫馨語︰ 1、烘烤的溫度與時間要根據自家的烤箱來把握。 2、泡芙糊的制作見︰http://blog.sina.com.cn/s/blog_869117490101kwc5.html

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