好料理

孩子喜歡的卡通饅頭

綜合評分 9.9
這個菜譜剛開始寫的很簡單，和麪發麪都沒寫，以為大家都是先學會做饅頭才做花樣，結果有人留言問關於和麪和發麪，所以再來補充完整，方便第一次做饅頭就想做造型的朋友～        我用的一次發酵法，和好面醒5-10分鐘就做造型，室內溫度高就時間短點，溫度低就時間長點。       一次發酵節約時間，而且在麪糰沒發的時候做出來好看，不會有氣泡和小坑。       這可是個追求顏值的時代～

用料

做法

  • 孩子喜歡的卡通饅頭的做法 步骤1

    和麪，各種顏色的面活好，麪糰一定要揉到位，光滑細膩，軟硬適中。 100克麪粉放1克酵母粉 顏色隨意，南瓜泥、紫薯泥、青菜汁、胡蘿蔔泥、紅心火龍果、番茄汁，都可以啦～

  • 醒10分鐘後開始用模具做卡通圖案，做的速度要快，不要讓還沒做的麪糰發起來

  • 孩子喜歡的卡通饅頭的做法 步骤3

    放在溫暖處發酵30分鐘。

  • 孩子喜歡的卡通饅頭的做法 步骤4

    開水上鍋中火蒸10分鐘

  • 孩子喜歡的卡通饅頭的做法 步骤5

    很多人關火後擔心回縮要燜5分鐘，如果揉麪發麪到位的話根本不會回縮的。

  • 孩子喜歡的卡通饅頭的做法 步骤6

    蒸好了

  • 孩子喜歡的卡通饅頭的做法 步骤7

    蒸好了，孩子特別喜歡

小貼士

喜歡甜的味道可以加糖，也可以用牛奶或加點椰漿和麪，味道比較香甜 菠菜汁和麪最好加糖，因為菜汁的味道不怎麼樣

所在的分類

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