地道的餛飩

綜合評分 7.7
姑子的婆婆是北方人,給我們做了一頓地道的餛飩,我詳細地記錄了過程

用料

做法

  • 地道的餛飩的做法 步骤1

    溫水和面,偏硬些,放邊上醒一會

  • 地道的餛飩的做法 步骤2

    剁碎的肉,加入蔥姜油,鹽味精等調料,順時針攪拌

  • 地道的餛飩的做法 步骤3

     面杖 成薄片,越薄越好

  • 地道的餛飩的做法 步骤4

    均勻對折

  • 地道的餛飩的做法 步骤5

    從右往左切長條

  • 地道的餛飩的做法 步骤6

    將長方體攤開,一條條重疊,切成梯形

  • 地道的餛飩的做法 步骤7

    梯形的餛飩皮做好了

  • 地道的餛飩的做法 步骤8

    梯形皮包肉,短的往長的這邊對折,拉住窄的這邊兩角,往身前拉並粘住,似金元寶的餛飩就做好了

小貼士

面比做餃子的要稍硬些 肉餡可按自己喜歡的調

所在的分類