好料理

10分鐘燜燒杯系列（臘八粥）

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 10分鐘燜燒杯系列（臘八粥）的做法 步骤1

    準備熬粥的原料，各種谷物準備8樣，我是翻箱倒櫃用了家里面的紅豆，黑豆，薏米，高粱米，紫米，大米，百合，紅棗

  • 10分鐘燜燒杯系列（臘八粥）的做法 步骤2

    因為是拿燜燒杯燜粥，每種米的份量不用太多，一點就夠了，大米稍微可以多一些

  • 10分鐘燜燒杯系列（臘八粥）的做法 步骤3

    所有材料都洗淨淘好，薏米，紅豆黑豆這種比較難煮的豆類，要提前泡2~3小時，大米和紅棗百合等就不用提前泡

  • 10分鐘燜燒杯系列（臘八粥）的做法 步骤4

    把泡好的所有材料放入鍋中煮開，倒入燜燒杯，食材倒入燜燒杯前要提前倒進熱水預熱，這樣可以讓杯內溫度上升，起到更好的保溫效果

  • 10分鐘燜燒杯系列（臘八粥）的做法 步骤5

    食材倒進燜燒杯注意不要超過水位線，蓋蓋子燜煮8~9小時，我通常都是提前一晚上準備食材，倒進燜燒杯，第二天一早就可以喝到粥了

  • 10分鐘燜燒杯系列（臘八粥）的做法 步骤6

    今天臘八，在燜燒杯里燜煮了一碗上的谷物已經燜爛變成粥啦，雖然比不上鍋里熬出粥的綿密軟爛，但是也不失為一種簡便節能的方法呢

小貼士

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