花生,薏米,紅小豆,紅棗,黑米,糯米+大米,枸杞子,桂圓,冰糖
綜合評分 8.0
臘八粥＆臘八蒜
綜合評分 8.0
臘八節，俗稱“臘八” ，即農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。 臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養脾胃。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
用料
做法
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食材準備好，清洗干淨
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加水泡1小時
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把泡好的材料倒入高壓鍋，加適量的水
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放氣後不要離開開高壓鍋蓋，保溫半個小時再開。
小貼士
1、只要是五谷雜糧都可以做臘八粥。先不讓粥太黏可以少放點糯米，多放點大米。 2、臘八粥可以前一天晚上做好，轉保溫檔讓粥在鍋里慢慢煲好。臘八一睜眼就能吃上熱乎乎、甜甜的的臘八粥了。 3、臘八粥要甜甜的，所以加了不少冰糖，因為只有臘八粥甜甜的才能預示著新的一年生活天天甜甜蜜蜜。 4、把紫皮蒜扒了皮，千萬不要洗，直接放在一個小罐里，倒上陳醋，這就是臘八蒜了。放在家里暖和的地方，等蒜全綠了大概十幾天，除夕就可以就著餃子吃了。
所在的分類
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大米,粘黃米,糙米,紅小豆,綠豆,桂圓,紅棗,花生,百合,蓮子,枸杞,葡萄乾,水,冰糖
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綜合評分 7.0