做法

• 柿子切塊 火腿切塊 蔥、姜花、椒備用，雞蛋打散備用。

• 鍋內加油 油熱後加蔥、姜、花椒爆香

• 加入火腿塊 炒至表面微焦

• 加柿子炒出水分 同時依個人口味加入適量番茄醬

• 加入打散後的雞蛋 劃開。加水。

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  水開後加入掛面 出鍋前加入鹽和適量胡椒粉調味。