做法

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  洗淨雞腿菇

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  雞腿菇切片，半厘米厚，太薄煎完會比較老。切的時候斜著切。

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  放橄欖油煎，水份出來時，手指捏些鹽灑上去。煎軟即可。

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  放生抽伴下即可。有肉香。也可以出鍋後放黑胡椒伴，另一種風味。