白粥,水蛇,大紅棗,姜絲,芹菜,芫茜,香菇,瑤柱
綜合評分 7.2
水蛇粥
綜合評分 7.2
一提到蛇就很害怕有木有！ 沒錯，我也是！ 所以買蛇的時候我總是離蛇檔有5米遠！ 用喊的方式買蛇！（太遠了要用喊的不藍老板听不見啊！） 哼老是幻想走近點它就要咬人！！ 額走題了，說回正題好了。 今天要告訴大家怎麼熬一鍋好吃的水蛇粥。 粥水細滑鮮美，甘香濃郁！ 口水又要下來了… *TIPS︰ 蛇肉性味甘咸平，具有補氣血，祛風邪，通經絡的作用。 水蛇的肉質雪白細嫩，味道鮮美營養豐富，可治消渴，煩熱，毒痢，明目，在兩廣及港澳地區被視為滋補佳品。
用料
做法
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先備好一鍋白粥。
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先將蛇肉和蛇皮燙開水，取出蛇皮去掉蛇鱗（就跟去魚鱗一樣，從尾部逆著往上用刀刮）,然後將蛇肉和蛇皮斬件。
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把其他材料如圖準備好。
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開大火。白粥滾開時，加入姜絲、紅棗、香菇、蛇肉和蛇皮。
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滾開後轉小火。熬20分鐘。
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撒上切好的芹菜和芫茜，加鹽調味。一鍋香噴噴的水蛇粥完成啦！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
水蛇,野生田雞,紅棗,薑絲、陳皮絲
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綜合評分 8.4
粥底一份,鮮瘦肉,胡蘿卜,上海青,姜,鹽,香油,蔥，香菜
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綜合評分 7.7
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綜合評分 8.9