做法

• 

  面粉放到大盆子  切記 不要用高筋粉 否則蒸不出來軟軟的感覺

• 

  溫水加入酵母和白糖  白糖不用很多一小勺就可以  主要是促進發酵粉發酵的  水溫以手指放在里面不燙手為宜 筷子攪一下

• 

  直到表面冒泡就可以加入面粉啦

• 

  一碗水全部倒入面粉用兩根筷子攪拌成絮狀

• 

  用手揉成面團  不需要使勁揉 揉到一起就可以

• 

  蓋上蓋子放在溫暖的地方了一兩個小時就可以啦  如果溫度低 可以在下面放過溫水盆  

• 

  發到兩倍大小壓上去松松軟軟 像棉花糖一樣  按下去不回彈性 發的時間長 會更大 這些都不影響

• 

  因為這個配方比較濕潤  挖出放在案板上的時候給案板放點面粉  然後排氣  

• 

  分成大小一樣的面團  我有強迫癥  每個都是稱過的一個100克

• 

  篦子上抹油  出鍋時不會把皮粘掉

• 

  然後把一個個分好的面團揉成饅頭的樣子 當然揉的時間長會更勁道更光滑 我呢大概揉了揉已經很好吃 注意面粉比較濕潤 揉的時候放點面粉   揉好放在鍋里 坐冷水  醒20分鐘後 在開火 記得是中火或者中小火  這樣才好吃噢  水開後在蒸25分鐘 關火 先別開啟鍋蓋捂兩分鐘 再出鍋噢  保證好吃