好料理

蒜香芹菜葉

綜合評分 8.0
芹菜葉所含營養成分要比芹菜睫豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜睫含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當于芹菜睫的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當于芹菜睫含鎂量的4倍。芹菜葉所含維他命B1、維他命B2，也高于芹菜睫。尤其是芹菜葉中含有維他命 E，而芹菜睫中根本不含有此種物質。 所以千萬不要浪費香芹葉哦！

用料

做法

  • 蒜香芹菜葉的做法 步骤1

    芹葉洗干淨，放入碗中，用沸水燙一下，浸泡3分鐘。

  • 蒜香芹菜葉的做法 步骤2

    鍋內放油，爆香蒜片，干辣椒，放入焯好芹菜葉，胡蘿卜略炒。

  • 蒜香芹菜葉的做法 步骤3

    放適量生抽出鍋。

小貼士

芹菜葉用沸水燙，可以減少苦味，保持清脆，去除農藥殘留。

所在的分類

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