粉皮,雞蛋,黃瓜,肉鬆,小蔥,蒜,鹽,糖,醋,雞精,香油
綜合評分 8.8
將新鮮粉皮切成寬條,用溫水沖洗一下(如果是乾的粉皮,將粉皮泡軟,燙煮至透明即可),瀝乾水分備用
將蛋打散,加入少許鹽、澱粉調勻,攤成蛋皮切細絲。黃瓜同樣切絲備用。蔥、蒜切成碎末
芝麻醬用水調開,加入適量鹽、糖、醋、雞精、香油,蔥蒜碎拌勻
將調好的芝麻醬、辣椒油淋在粉皮上,擺上蛋皮絲、黃瓜絲、香菜、肉鬆,撒上少許芝麻即可
吃前一定要拌勻哦,每根粉皮都沾上芝麻醬那才香呢