豬肉碎(肥瘦7:3),白菜,香菇,小蔥,雞蛋,澱粉,油,鹽,醬油,姜,蒜頭
綜合評分 8.0
先處理材料,白菜,切碎,放入少量鹽,拌勻,過一會,擠幹水,待用
香菇,用熱水泡軟,擠幹水,切碎,待用
香蔥,切細,姜、蒜頭,切蓉
拌餡,加入各種調味品,在香蔥童鞋的襯托下,看起來兩碗陷很像,其實是不同滴
成品出來啦,由於我好笨,不會包傳統餃子的樣子,就....就湊合吧
開煮
上菜
在拌餡得時候,加入雞蛋和澱粉,口感更好,要是餃子皮太硬了,可以在邊緣塗上一圈水,這樣就好捏啦