蘋果,黃油,葡萄乾,烤過的杏仁,肉桂粉,紅糖,細砂糖,白蘭地
綜合評分 8.6
葡萄乾用1大勺白蘭地浸泡2個小時以上(或者浸泡過夜),然後濾幹水分,把葡萄乾、10克軟化的黃油、切碎的杏仁、肉桂粉、紅糖混合均勻
混合好以後就是葡萄乾餡了
蘋果洗乾淨,在整個蘋果的1/4處把頂部切掉
用小刀在蘋果核周圍劃一圈,然後將果核部分挖去。不要將底部挖穿
挖好的蘋果如圖所示
在挖出的洞裡填入葡萄乾餡。如果你想多放點餡,可以多準備一些餡料,並把洞挖大一點
把切下來的頂部重新蓋好。用牙籤在蘋果上隨意的紮上一些小孔(以利於蘋果更好的吸收餡料的滋味)
烤盤上塗上一層軟化的黃油。把蘋果放在烤盤上
將剩餘的黃油抹在蘋果頂部,並在蘋果頂部撒上細砂糖
烤盤裏倒入冷水,厚度大約半釐米左右。把烤盤放入烤箱,190度,烤30-40分鐘,直到蘋果完全變軟
白蘭地澆汁做法(可不用):50克細砂糖、80ML白蘭地、1/2小勺肉桂粉一起倒入鍋里加熱,攪拌直到細砂糖溶解。繼續加熱直到沸騰,再用小火稍稍煮沸2-3分鐘左右,離火即成。吃之前,把溫熱的白蘭地澆汁淋在烤好的蘋果上即可
1、根據蘋果的大小,烤制的時間會有所不同。如果蘋果個頭較大,需要延長烤焙的時間。 2、烤蘋果要趁熱吃。如果烤好沒有及時吃,可以把冷卻的蘋果放進微波爐重新加熱一下再吃。 3、配上白蘭地澆汁,烤蘋果的風味會更濃郁。但這一步不是必須的,可以省略。如果不用白蘭地澆汁,在吃之前,可以在烤好的蘋果表面再撒上一些肉桂粉哈。