【A類】,低筋麪粉,泡打粉,抹茶粉,【B類】,純牛奶,白砂糖,玉米油,楓糖漿,蜜紅豆,【C類】,蜜紅豆（裝飾用）
綜合評分 7.1
抹茶蜜紅豆麥芬蛋糕
綜合評分 7.1
菜譜來自中島志保老師，《中島老師的烘焙教室 麥香蛋糕》。 此麥芬屬是【溼軟】口感，不是【沒烤熟】請注意，跪求小當家們看清楚再做，喜歡【厚實微噎】不適合這個菜譜，可在下廚房自行搜尋別的菜譜。 蜜紅豆做法可在下廚房自行搜尋。 1小勺=5ml的量勺 1大勺=15ml的量勺 【楓糖漿】沒有可用蜂蜜代替 【泡打粉】我用的是RUMFORD的無鋁泡打粉 菜譜分量可以做4-5個7cm直徑的麥芬。 白川的muffin系列： http://www.xiachufang.com/recipe_list/101837039/?page=
用料
做法
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將B類材料倒入攪拌盆中，用打蛋器攪拌均勻直至砂糖融化沒有顆粒感。篩入A類材料，用刮刀攪拌均勻。
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留有少量乾粉時加入蜜紅豆，稍微翻拌均勻。
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入模，表面撒上C類中適量蜜紅豆裝飾。 烤箱預熱。 180度，中層，上下火，20-25分鐘。
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小貼士
出爐後中間本來就是溼軟的，可在烤箱內用餘溫燜一段時間，需要等涼了再吃，隔天想吃熱的再加熱。 不是沒烤熟裏面本來就是溼軟的，不是沒烤熟裏面本來就是溼軟的，不是沒烤熟裏面本來就是溼軟的！重要的事情要說三遍！
所在的分類
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