莜麪,開水
綜合評分 9.9
莜麪分幾次加入燒開的水,邊加邊用筷子攪動,讓面形成絮狀,直到基本無干粉狀態
揉成團,蓋上保鮮膜醒20-30分鐘
分成小劑子,揉圓
取一份麪糰,如圖用手掌向前一搓,形成一個薄薄的橢圓形
順勢卷在手指上,就形成一個栲栳栳。做不好的話,用擀麪杖擀也是可以的
籠屜上鋪上打溼的籠布,把做好的栲栳栳一個個的排在籠屜上
根據自家火的情況,上汽後大火蒸10-15分鐘
這種面不好消化,最好不要晚上吃,也不要多吃哦~