黃油,細砂糖,雞蛋,低筋面粉,可可粉,泡打粉,淡奶油,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.7
萬聖節大腦蛋糕
綜合評分 9.0
大家好，我們是來自成都的軟麻&米拉，愛吃愛玩愛攝影，歡迎關注渣浪： 軟麻：http://weibo.com/23768359 米拉：http://weibo.com/milaxiaoduo 【軟米廚房】第二期，萬聖節特輯——大腦蛋糕 蛋糕製作：軟麻 視訊拍攝：米拉 視訊後期：軟麻 血腥擔當：米拉 觀看後如有不適，概不負責哦~~~O(∩_∩)O
用料
做法
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雞蛋打入盆中，分次加入糖粉用電動打蛋器略微打發
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篩入低筋麪粉和可可粉、紅曲米粉，翻拌均勻
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分次少量加入溶化成液體的黃油，翻拌均勻，烤箱150攝氏度烤60分鐘
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徹底冷卻後脫模
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蛋糕修整成類似大腦的形狀
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用水飴和檸檬汁調成糖漿刷在蛋糕表面，在篩一層糖粉幫助粘合翻糖裝飾
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翻糖加2滴紅色食用色素，揉勻，分成小塊搓成直徑0.5cm的條狀
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小心的在蛋糕表面貼出大腦溝壑的樣子，注意留出中間的縫隙，貼完之後大概是這樣的
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用草莓醬、水飴、檸檬汁和紅色食用色素挑出「血漿」刷在翻糖表面
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撒上事先準備好的「蛆」，其實是某寶買的塑料模擬魚餌
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完成
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油,白砂糖,雞蛋,牛奶,面粉（普通餃子粉）,泡打粉,南瓜泥,淡奶油+糖,番茄醬or果醬or任何能出效果的東西= =
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