好料理

百合蛋花藕粉羹--寶寶愛吃的快手潤肺羹

綜合評分 9.0
參考月齡：對食材不過敏，7個月可嘗試 難易程度：☆ 餐點分類：湯羹（搭配主食、蔬菜） 這碗羹用了1個雞蛋，在補充水分的同時，喝進去提供蛋白質的雞蛋， 搭配適量百合幹，讓湯羹有著淡淡的清甜，養顏潤肺 出鍋後撒幾顆蔓越莓乾和熟芝麻點綴，或者切一些水果丁搭配 色彩好看極了 &&&順便打個廣告：我一直用的是自己店裏的貴州原生態藕粉，可以看看哦https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-6942411750.62.uisbNn&id=27472740344 芒果媽媽碎碎念： 一份理想的早餐是什麼樣的？需要包含三類食物，缺一不可 1、要有主食：就是用五穀以及薯類製作的各種飯、面、粥、米糊、餅、饅頭、麪包等（建議適當提供粗糧）； 2、要有提供蛋白質的食品：可以是動物性的肉、蛋、魚蝦等，也可以是豆製品如豆腐、豆乾、豆泥等 3、要有提供膳食纖維、維生素及礦物質的食品：蔬菜、水果、堅果等。 早餐的的搭配上一定要有幹有溼，因為人體在一夜的睡眠後身體缺乏大量水分。因此早餐一定要有能夠提供大量水分的食物：比如粥、稀麪條、牛奶、各種湯羹、奶昔、濃湯、飲品等

用料

做法

  • 百合蛋花藕粉羹--寶寶愛吃的快手潤肺羹的做法 步骤1

    取15g藕粉（大概陶瓷勺一勺），用冷水調成漿，百合幹提前用冷水泡發

  • 百合蛋花藕粉羹--寶寶愛吃的快手潤肺羹的做法 步骤2

    鍋內倒入清水煮開後放入泡發的百合幹

  • 百合蛋花藕粉羹--寶寶愛吃的快手潤肺羹的做法 步骤3

    再次煮沸後倒入第一步的藕粉漿，邊倒入邊攪拌，直至湯羹變濃稠半透明狀

  • 百合蛋花藕粉羹--寶寶愛吃的快手潤肺羹的做法 步骤4

    將雞蛋打散均勻的倒入鍋內

  • 百合蛋花藕粉羹--寶寶愛吃的快手潤肺羹的做法 步骤5

    雞蛋液倒入後用勺子攪拌成蛋花，再次煮開後即可關火

  • 百合蛋花藕粉羹--寶寶愛吃的快手潤肺羹的做法 步骤6

    這一碗湯羹搭配的主食是燕麥糙米糕，搭配的蔬菜是甜椒炒荷蘭豆，水果是橙子。最後橙子沒有吃完，其他小芒果基本搞定。 糙米糕有些幹，掰碎泡在湯羹裡變成了雜糧粥也是很好吃。

小貼士

1、出鍋後可以根據寶寶月齡及口味需求點綴些果乾及芝麻等碎堅果或堅果粉，能不新增白糖儘量不要用，用天然的食材調味最佳，如水果丁、紅棗泥等， 2、不用蛋花，也可以用嫩豆腐丁，你想做成肉絲的都行，如果寶寶沒新增蛋清就用蛋黃就可 3、提前將藕粉調成漿的步驟很必要，倒入鍋中迅速攪拌的步驟也很重要，否則會出現藕粉疙瘩，外層很快熟透半透明，而中間則是白色的那種現象。

所在的分類

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