藕粉,雞蛋,百合幹或新鮮百合,熟芝麻,蔓越莓幹
綜合評分 9.0
取15g藕粉(大概陶瓷勺一勺),用冷水調成漿,百合幹提前用冷水泡發
鍋內倒入清水煮開後放入泡發的百合幹
再次煮沸後倒入第一步的藕粉漿,邊倒入邊攪拌,直至湯羹變濃稠半透明狀
將雞蛋打散均勻的倒入鍋內
雞蛋液倒入後用勺子攪拌成蛋花,再次煮開後即可關火
這一碗湯羹搭配的主食是燕麥糙米糕,搭配的蔬菜是甜椒炒荷蘭豆,水果是橙子。最後橙子沒有吃完,其他小芒果基本搞定。 糙米糕有些幹,掰碎泡在湯羹裡變成了雜糧粥也是很好吃。
1、出鍋後可以根據寶寶月齡及口味需求點綴些果乾及芝麻等碎堅果或堅果粉,能不新增白糖儘量不要用,用天然的食材調味最佳,如水果丁、紅棗泥等, 2、不用蛋花,也可以用嫩豆腐丁,你想做成肉絲的都行,如果寶寶沒新增蛋清就用蛋黃就可 3、提前將藕粉調成漿的步驟很必要,倒入鍋中迅速攪拌的步驟也很重要,否則會出現藕粉疙瘩,外層很快熟透半透明,而中間則是白色的那種現象。