做法

• 艾草整理乾淨摘去老葉和硬的根蒂，用清水反覆洗滌乾淨。將艾草焯水，將焯過水的艾草瀝乾水分，倒入攪拌機，加入1：1的清水；攪打成艾草漿，然後將艾草漿倒回鍋中煮開備用

• 將煮滾的艾草漿倒入混合粉中（糯米粉500克小麥澱粉100克，大米粉150克）用筷子攪拌成面絮，然後用手揉成光滑的麪糰

• 案板上撒上幹糯米粉，將麪糰搓成長條，切成每個30克左右的小麪糰，再將小麪糰搓圓、按扁、包入豆沙餡，再包起來搓成圓球

• 將小球在糯米粉中滾上半邊粉末，然後將滾了粉的面朝印花模具中按下去

• 用手掌輕輕的均勻的按扁。按的時候邊緣必須都按到，這樣邊上也會有花紋

• 將壓好模的清明糰子從模中倒扣出來。整齊的碼入蒸籠。（蒸籠布先抹上一層油，）

• 然後放到蒸鍋上，大火蒸15分鐘即可。糯米食品，吃1-2個即可，不要多食