好料理

黑豆天使蛋糕

綜合評分 9.4
做小點心濃香杏仁葡萄酥時，剩了4個蛋白，最容易消耗的法子就是天使蛋糕了。放了點瓜團的黑豆，不錯。

用料

做法

  • 黑豆天使蛋糕的做法 步骤1

    蛋白加幾滴檸檬汁和鹽，打發至粗泡，分三次加入白砂糖，打發至溼性發泡狀態

  • 黑豆天使蛋糕的做法 步骤2

    篩入低粉和玉米澱粉，抄底，上下翻拌均勻

  • 黑豆天使蛋糕的做法 步骤3

    加入黑豆

  • 黑豆天使蛋糕的做法 步骤4

    翻拌均勻，用刮刀把拌好的麪糊刮入模具內，抹平表面，震幾下，去掉氣泡，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右，出爐無需倒扣，放涼後脫模

小貼士

所在的分類

相關食譜

黑豆天使蛋糕
蛋糕
低粉,黑豆,玉米澱粉,蛋白,白砂糖,濃縮檸檬汁,鹽
綜合評分 9.4
超簡單的天使蛋糕，剩余蛋黃可做卡仕達醬
蛋糕
蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.0
Q彈潔白香草天使蛋糕
紙杯蛋糕
蛋清,細砂糖,低筋面粉,玉米澱粉,鹽,香草籽精油
綜合評分 9.3
抹茶蜜豆天使蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,抹茶粉,細砂糖,蛋清,檸檬汁（或白醋）,蜜紅豆
綜合評分 7.7
巧克力天使蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,黑巧克力,蛋清,玉米澱粉,檸檬汁,細砂糖,鹽
綜合評分 8.8
天使蛋糕
蛋糕
蛋白,細砂糖,低筋麪粉,玉米澱粉,鹽,塔塔粉
綜合評分 8.1
天使蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,白糖,雞蛋清
綜合評分 8.6
天使蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,白糖,雞蛋清
綜合評分 8.2
巧克力天使蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,黑巧克力,蛋清,玉米澱粉,檸檬汁,細砂糖,鹽
綜合評分 7.8
天使蛋糕
蛋糕
蛋白,細砂糖,低筋麪粉,玉米澱粉,鹽,塔塔粉
綜合評分 9.3