低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油,糖粉（細砂糖）,淡奶油,蛋黃液,細鹽,蛋黃液（刷表面）,熟腰果
綜合評分 8.2
奶香腰果酥
綜合評分 8.2
我不太喜歡吃餅乾，這幾天因為孩子要給同學帶禮物，就潛心研究了各種餅乾，想著做點有特色又好吃的餅乾，這種餅乾也是做過的幾種最好吃的。配方中加了淡奶油，使得腰果酥有著濃郁的奶香；加了少量玉米澱粉，又增加了它的酥脆感；表面刷蛋黃液，又使它金燦燦的，很是誘人。這種餅乾操作簡單，新手很容易行上手，大家不妨試試，記得傳個照片大家互相學習。
用料
做法
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黃油室溫軟化加糖分打發至發白。
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分兩次次加入淡奶油，每次攪拌均勻再加下一次，再加入蛋黃液攪打均勻。
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篩入低粉、拌均成麪糰，分割成每個10克的小球稍壓扁，擺入烤盤，中間留有空隙，將半顆腰果放在餅乾中間稍向下壓，切勿太用力。刷上蛋黃液，烤箱中層175度15分鐘。
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小貼士
此配方是30塊的量，糖量適中，大家可結合自己的喜好適當增減。
所在的分類
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