桃膠,皁角米,木瓜,冰糖
綜合評分 8.4
桃膠皁角米木瓜羹
綜合評分 8.4
皁角米， 俗稱雪蓮子， 是皂莢的果實， 皁角米中含有大量的植物膠原蛋白， 不同於動物性膠原蛋白， 皁角米低蛋白低脂肪， 因此多吃也不用擔心發胖， 而且皁角米呈鹼性， 可以平衡人體的酸鹼度， 還有清肝明目的功效， 屬於老少皆宜的滋補佳品。 用桃膠和皁角米一起燉煮， 加入了香甜的木瓜， 皁角米Q彈絲滑， 木瓜甜糯香軟， 滿滿的膠原蛋白， 吃完嘴巴都粘粘的， 是一款口感很不錯的養顏糖水， 桃膠和皁角米萬能的淘寶都有售， 有興趣的可以做來試試。
用料
做法
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桃膠、皁角米泡發12小時以上，皁角米清洗乾淨再泡發，泡的水會出膠，泡過的水可以直接燉煮。
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桃膠洗淨瀝乾，皁角米連泡發的水一起放入鍋中，加入足量的清水，大火煮開轉小火熬煮
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木瓜去皮切塊
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約20-30分鐘後，桃膠和皁角米的膠質就會出來，湯汁變粘稠，放入適量冰糖，煮化。
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加入切好的木瓜，煮3分鐘左右，即可盛起，趁熱食用。
小貼士
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