好料理

菠蘿飯（蒸）

綜合評分 8.5
菠蘿飯不一定要炒，蒸也ok

用料

做法

  • 菠蘿飯（蒸）的做法 步骤1

    不喜歡糯米的膩，就在大米中加了少量的燕麥和大麥，先用電飯鍋蒸熟。忘記拍圖了～嘻嘻

  • 菠蘿飯（蒸）的做法 步骤2

    臺灣鳳梨一個，可以不用鹽醃就很甜美的那種。用小刀和勺子耐心挖出容器，順便把果汁喝了

  • 菠蘿飯（蒸）的做法 步骤3

    香腸蒸熟切丁，胡蘿蔔切丁焯水，黑黑的是兩顆泡好的桂圓肉，吃過後覺得一般，可以省略。

  • 菠蘿飯（蒸）的做法 步骤4

    三個無核西梅肉切丁。這個事後證明是非常好吃的神來之筆

  • 菠蘿飯（蒸）的做法 步骤5

    米飯蒸好後，先將上述配料加入，加一丟丟鹽和一湯匙橄欖油，混勻後裝入菠蘿盛器，上火蒸20分鐘即可

小貼士

廣式香腸或許比較適合炒制的菠蘿飯，但這款蒸制的一味酸甜也不好，可以看個人口味加入

所在的分類

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