好料理

乳酪蔓越莓曲奇餅乾

綜合評分 9.4
新增乳酪的蔓越莓曲奇餅，酥脆帶韌，乳酪與蔓越莓搭配，不論是做餅乾還是做蛋糕，都很搭。關鍵是新增乳酪後營養上去了。

用料

做法

  • 乳酪室溫軟化打勻，加黃油打勻，加糖打發，分次加入蛋液打勻。

  • 篩入麪粉，充分混合拌勻。

  • 加入切碎的蔓越莓，混合均勻，冷藏至麪糰變硬，成型。

  • 造型我一般用三種：1 手中直接搓圓壓扁。2 滾成長條後冷凍切圓片。 3 入方形盒子冷凍後切方片。

  • 加入乳酪的蔓越莓餅乾很容易上色，165度上下火15分鐘左右，就邊緣變黃，頂部微硬了。取出徹底晾涼後變脆。

小貼士

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